La Federación de Mujeres y Familias del Ámbito Rural, AMFAR, ha clausurado con éxito el II Programa de Consumo Responsable: Zero Desperdicio Alimentario, una iniciativa formativa, financiada por la Consejería de Sanidad de Castilla-La Mancha, que ha contado con la asistencia de más de 220 mujeres rurales de toda la región.
Durante el programa, se celebraron 10 jornadas técnicas de dos horas cada una, impartidas en diferentes localidades de las cinco provincias de Castilla-La Mancha: Daimiel, Tomelloso, Altarejos, Chillón, Guadalajara, Miguel Esteban, Hellín, Ciudad Real y Campo de Criptana. Estas sesiones, dirigidas por nutricionistas, profesionales del sector agroalimentario, docentes universitarias e ingenieras, ofrecieron herramientas prácticas para reducir los residuos alimenticios, optimizar la compra de alimentos, mejorar hábitos alimentarios y promover una economía circular en hogares y negocios rurales.
El programa se dirigió a mujeres rurales como consumidoras, amas de casa, profesionales de la hostelería o del canal HORECA, así como en su calidad de productoras agrícolas o ganaderas. AMFAR subraya su convicción de que las mujeres rurales juegan un papel clave en todas las etapas de la cadena alimentaria: producción, transformación, consumo y educación, y que su formación pueden ayudar a poner freno al desperdicio alimentario.
