Ganadores de la octava edición del concurso de tapas de Puertollano 'Yo soy tapeador'
El establecimiento El Bosque, de Puertollano, con su 'timbal de rabo de toro al chocolate con frutos del bosque', ha ganado la octava edición del concurso de tapas 'Yo soy tapeador', organizado por la Federación de Empresarios de Puertollano (FEPU) del 13 al 18 de abril, un certamen al que han concurrido 11 participantes.
En nota de prensa, la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Ciudad Real traslada la enhorabuena a FEPU por la excelente organización del evento que ha dinamizado a la hostelería local y ha mostrado el alto nivel de los participantes.
Como novedad en esta edición, la Asociación ha designado un jurado específico para determinar qué tapa tiene plaza directa ante el IV Concurso Provincial de Tapas que se celebrará el próximo mes de noviembre. El ganador de este concurso provincial será el representante de la provincia ante el V Campeonato Nacional de Tapas y Pinchos que organiza nuestra patronal, Hostelería de España y que, en 2025, ganó Ciudad Real.
El jurado ha determinado que la tapa que cuenta con plaza directa al IV Concurso Provincial de Tapas será la presentada por el establecimiento 'Havana Street Food' (Paseo San Gregorio s/n) que ha sorprendido gratamente a este jurado de lujo con su 'Tataki al Alma Verde'. El jurado ha estado compuesto por Javier Huertas Muñoz (Hostelería Huertas, Santa Cruz de Mudela/ Valdepeñas, Catering Santa Cruz y Conservas La Abuela Cándida), Jesús Miguel Serrano (Asador Restaurante San Huberto. Ciudad Real), Ricardo Gimeno (Finca Villa Mercedes, Puertollano y vicepresidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Ciudad Real. Coordinador del Jurado) y Javier Donaire (Complejo Mirador de la Mancha. Villarrubia de los Ojos, ganador de la Mejor Tapa de España 2025 y vocal de la junta directiva de la Asociación).
Los premiados en esta edición, que se han anunciado hoy, han sido:
- Primer premio: Timbal de rabo de toro al chocolate con frutos del bosque del bar 'El Bosque'.
- Segundo Premio: Flor de solomillo en salsa pepitoria con foie, membrillo y piruleta de queso, hilos de salsa de anchoas y polvo de pistacho, de El Fogón de María.
- Tercer premio: Tataki al alma verde, del Restaurante Havana que, además, representará a Puertollano en el IV Concurso Provincial de Tapas 2026, clasificatorio para el Campeonato Nacional de 2027 elegido por el jurado profesional de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo especificado anteriormente.
Asimismo, María del Carmen Hinojosa Pérez ha sido la ganadora por sorteo de un viaje entre las 32 personas que han completado el “pasaporte del Tapeador” y que ha sellado en los establecimientos participantes.