La concejal del área, Cristina Galán Gall, ha subrayado que este calendario, del que se han editado inicialmente 1.500 ejemplares, se detendrá cada mes en un producto manchego, analizando sus recetas, pero también su origen y caracteres, serán "doce meses, doce productos, doce motivos para estar orgullosos", ha dicho, porque "queremos que nuestra gastronomía no se limite a eventos puntuales, queremos que este programa se convierta en un hilo conductor a lo largo de todo el año, donde nuestra gastronomía se presente como una identidad propia de nuestra ciudad".
Ha destacado la importancia de la actividad gastronómica para una ciudad como Ciudad Real, "genera riqueza, impulsa los negocios y posiciona a la capital como un destino atractivo con personalidad propia".
A renglón seguido, ha explicado que este calendario es el resultado de un esfuerzo colectivo, gracias a la implicación de la Academia de Gastronomía, la Asociación de Empresarios de Hostelería, Afexppan, Mercado de Abastos, Inigual, Pan Real, Montes Norte, y de muchos otros actores que a lo largo del año van a ofrecer actividades, experiencias y propuestas vinculadas a nuestros productos.
Este calendario será una publicación viva y abierta, que también se podrá descargar desde la página de Turismo de Ciudad Real. La idea asimismo es que todo visitante vuelva a casa con uno bajo el brazo, "queremos que sea referente en la casa de cualquier turista de Ciudad Real, para compartirlo con el resto de sus familiares y para poder tener la excusa de volver un fin de semana a conocer lo que se come y cómo se come, regresar cada mes a disfrutar de nuevas experiencias, nuevos sabores y nuevas oportunidades de descubrir la cultura gastronómica manchega y, por ende, la cultura de Ciudad Real".
Esta propuesta de Turismo lleva aparejado también un vídeo que se difundirá en eventos, ferias y en iniciativas promocionales.
Actividades para febrero y marzo
Febrero es el mes del pistacho en el calendario gastronómico. De ahí que se haya organizado un plantel de actividades dedicados a este producto. Este fin de semana se ha previsto el taller para niños 'Cocinando con pistachos' en Inigual, asesorado por la Academia de Gastronomía. El próximo sábado y domingo se ha organizado una excursión familiar a El Chaparrillo, en colaboración con el área de Familia, para conocer la producción, las propiedades y variedades de este fruto seco.
En marzo, declarado el mes del pan, se hará la segunda jornada de panadería los días 4 y5 de marzo, con interesantes ponencias en la Escuela de Ingenieros Agrónomos. El 5 de marzo se realizará un taller de cerámica por parte de Montes Norte con una cata de vinos. El 12 y 14 de marzo será el turno de un desayuno saludable en el Mercado de Abastos, coincidiendo con el Día Mundial de los Derechos del Consumidor. El día 14 se hará un taller infantil de elaboración de pan de cruz en el antiguo casino.
El 20 de marzo va a haber una cata de pan, el 21 de marzo, una cata de dos vinos y dos aceites, en la tienda de Montes Norte. Y en abril, mes de las legumbres, se potenciará la cocina de vigilia al coincidir con Semana Santa y la guía Encuentro de Pasiones.
Por su parte, la gerente de la Asociación de Hostelería, Cristina Miranda, ha mostrado su total apoyo a esta iniciativa, "no solamente es un recetario o unas excusas mensuales para atraer gente a Ciudad Real; es también un vehículo muy interesante para que nuestros hosteleros de la ciudad puedan canalizar sus actividades e ir engrosando de esa manera esta guía, una guía viva con página web donde se van a ir sumando nuevas actividades. Y esto lo hace interesante para todos los sectores, hostelería, comercio, que puede colgar ahí todas sus inquietudes".
Ha aprovechado en este sentido la presentación para sugerir a la edil de Turismo que esta guía-calendario esté presente en las habitaciones de todos los hoteles de la ciudad, con una carta de bienvenida, al menos en Semana Santa, para que el turista pueda conocer la oferta. Galán ha cogido el testigo aunque ha reiterado que estarán disponibles en la Oficina de Turismo.
