"Quien tiene que dar las gracias en nombre de las más de 4 500 personas que atiende el Banco de Alimentos soy yo". Así se ha pronunciado esta mañana Juan José Serrano, presidente de la asociación, que ha recibido una donación de más de 4 000 latas de carne de caza, de ciervo y jabalí fundamentalmente, merced a la colaboración solidaria de la Diputación Provincial, el Centro de Gastronomía Internacional Venari, Asiccaza y la empresa Cárnicas Dibe Food Group.
El director-gerente de Asiccaza, Jaime Hurtado, ha subrayado que el sector cinegético no promueve solo la riqueza y el empleo de nuestro territorio sino que también cuenta con una parte solidaria, como se ha mostrado esta mañana, con la entrega de unos lotes de carne de caza, ciervo y jabalí, de calidad excepcional, "del campo a la mesa de quienes más lo necesitan", ha apostillado.
En el acto, presentado por la portavoz de la Diputación, Rocío Zarco, el responsable empresarial de Dibe Food Group ha agradecido la colaboración institucional con esta acción solidaria en la que han aportado su granito de arena. Un grupo cárnico afincado en Cáceres con más de 30 años de trayectoria y 200 empleados.
Ha continuado Serrano el turno de intervenciones, explicitando que esta donación supone "un día de felicidad en el Banco de Alimentos". Una organización que en la provincia atiende a 4 500 personas y que cada vez va a más lamentablemente. En nombre de todos ellos, ha mostrado su gratitud y ha asegurado que será muy bien recibido por todas las familias usuarias del Banco.
Apoyo explícito de la Diputación a la caza
En último lugar, el presidente de la institución provincial, Miguel Ángel Valverde, ha felicitado a Asiccaza y, en su nombre, a Florencio Rodríguez y a Jaime Hurtado, por la promoción de la carne de caza, y ha vuelto a reiterar el apoyo explícito del Ejecutivo provincial al sector cinegético, máxime teniendo en cuenta que el Centro de Gastronomía Venari, afincado en el palacio de Valdeparaíso, es apoyado financieramente por la Diputación como única administración, amén de otros apoyos como la Asociación de Hostelería y entidades de alimentación. "La caza es una actividad necesaria para el mantenimiento de nuestros pueblos, por lo que apoyamos y apoyaremos siempre a la caza por sus beneficios más que evidentes, económicos, laborales, de fijación de población, favorecimiento del equilibrio medioambiental y mantenimiento de los ecosistemas", ha indicado.
Respecto a Venari, ha considerado que las medidas puestas en marcha empiezan a interesar a la población, "tenemos que conseguir que la carne de caza no sólo sea un atractivo cultural y turístico, sino que despierte el interés de la hostelería y la alimentación".
Ha puesto en valor este acto solidario en un marco como el castellanomanchego en el que 720 000 personas, el 34,5 % de la población regional, está en riesgo de pobreza, "algo estamos haciendo mal cuando existen registros históricos de recaudación". Ha considerado del mismo modo que la tarjeta monedero para evitar el estigma de los más vulnerables no está funcionando como debiera.
Además de los ya citados, han estado presentes la vicepresidenta segunda de la Diputación, Sonia González; la vicepresidenta sexta, Encarnación Medina; el diputado provincial Carlos Jesús Villajos; el director general de la Cámara de Comercio, Luis Enrique Rodríguez; y la concejal de Turismo de Ciudad Real, Cristina Galán, entre otros.
Tras la presentación, se ha ofrecido un ágape de carne de ciervo con salsa de arándanos y espagueti de calabacín y jabalí con puré de patata.
